À la carte -listan klassikot: tuttua ja turvallista ruokaa parhaista raaka-aineista
Hyvä annos ei tarvitse selitystä
Aina ei tarvita viimeisintä gastronomista trendiä, jotta ruoka tekee vaikutuksen. Joskus paras annos on se tutuin: mehukkaasti grillattu pihvi, rapeakuorinen burgeri tai kunnollinen pasta, joka on tehty kunnolla ja oikeista aineksista. Jussin Baarin à la carte -lista on rakennettu juuri tälle ajatukselle.
Pihvit – listan kruunut
Jussin Baarin pihvivalikoima on kattava. Listalta löytyy kuusi erilaista nautapihviä, joista jokainen tarjoillaan omalla persoonallisella twistillään: pippuripihvi, pekonipihvi, sipulipihvi, grillipihvi, aurajuustopihvi ja lehtipihvi. Raaka-aineena käytetään laadukasta naudanlihaa, ja jokainen pihvi valmistetaan tilauksen mukaan.
Pihvit edustavat Jussin Baarin filosofian ydintä. Kyseessä ovat klassikot, jotka eivät tarvitse monimutkaisia kuvauksia. Asiakas tietää, mitä tilaa, ja luottaa siihen, että laatu on kohdallaan. Pihvejä täydentävät lisukkeet ja dipit, joista voi koota juuri omanlaisensa annoksen.
Burgerit – yksinkertaisesta neloseen
Jussin Baarin burgerilista on suorastaan legendaarinen. Nauta-, kana-, possu- ja kasvisburgereita voi tilata yksinkertaisesta tupla-, tripla- ja jopa quatroversioon asti. Lisäksi listalta löytyvät punajuuri-vuohenjuustoburgeri ja savulohiburgeri niille, jotka haluavat jotain erilaista.
Kaikki burgerit saa halutessaan myös gluteenittomina tai ruisleivällä, ja lisätäytteillä kuten pekonilla, aurajuustolla tai jalapenolla annosta voi räätälöidä oman maun mukaan. Burgereissa korostuu sama periaate kuin koko listassa: laadukkaita aineksia, reilusti ja rehellisesti.
Kana, possu ja kala – jokaiselle jotakin
Kana-annoksista löytyy neljä vaihtoehtoa, joista kanapihvi on ajaton klassikko ja chevrekana tarjoaa vuohenjuuston pehmeän vastapainon kanalle. Possulistan kuusi annosta puolestaan tarjoavat nostalgisia makuja hawaijinleikkeestä wienerleikkeeseen ja metsästäjänleikkeeseen.
Kalaystävät voivat valita paistetun lohen tai paistetun kuhan. Molemmat ovat tuoreesta kalasta valmistettuja, yksinkertaisen tyylikkäitä annoksia.
Kevyemmälle nälälle ja jakajille
Kaikki eivät etsi suurta annosta, ja myös se on huomioitu. Listalta löytyvät ruokaisat salaatit – kanasalaatti, savulohisalaatti ja halloumisalaatti – jotka sopivat kevyempään nälkään. Sormiruoat kuten kanakori, dippikori ja talon pyttipannu ovat puolestaan loistava valinta porukalle tai rennompaan syömiseen.
Fajitakset, pastat ja täytetyt patongit täydentävät valikoimaa, ja lasten annokset pitävät huolen siitä, että myös perheen pienimmät löytävät mieleisensä. Lasten annosvalikoimaan kuuluvat muun muassa nakit ranskalaisilla, nugetit ranskalaisilla ja lasten hampurilaisateria.
Ruokalistan takana on ammattitaito
Jussin Baarin keittiö on avoinna joka päivä kello 11–22, ja A-oikeudet takaavat sen, että ruoan kanssa voi nauttia myös lasin viiniä, oluen tai muun juoman. Ravintolasalissa on 70 asiakaspaikkaa, ja kesäisin terassi laajenee tilaa entisestään.
Kabinetissa voidaan järjestää yksityistilaisuuksia 25 hengelle. Oli kyseessä sitten syntymäpäivä, työporukan illanvietto tai mikä tahansa juhla, ota yhteyttä ja suunnitellaan yhdessä sopiva kokonaisuus.
À la carte -listan klassikot ovat Jussin Baarin tavaramerkki. Ne pysyvät, koska ne toimivat – ja koska niiden takana on keittiö, joka ei tingi laadusta.
